نی نی بان: مسمومیت غذایی زمانی رخ می‌دهد که شما مواد غذایی آلوده به باکتری یا دیگر عوامل بیماری زا مانند ویروس یا انگل‌ها را مصرف کنید. نشانه‌های آن ممکن است اسهال، ناراحتی معده، استفراغ، کم آبی بدن، تب و درد شکمی باشد. مرکز کنترل و پیشگیری بیماری گفته که هر سال نزدیک به 76 میلیون نفر در ایالات متحده تحت تاثیر باکتری‌های موجود در مواد غذایی قرار گرفته و حدود 5000 نفر از آنها جان خود را از دست داده‌اند. با این حال درمان‌های طبیعی برای برخی مسمومیت‌های غذایی وجود دارد.
هر فردی در زندگی ممکن است توسط غذاهای فاسد مسموم شود. اغلب افرادی که مسموم می‌شوند، نسبت به اقدامی که باید انجام دهند، گیج هستند و این باعث درد بیشتر میشود.
علت مسمومیت غذایی چسیت؟
میکروب‌ها می‌توانند به طریق مختلف در غذایی که شما مصرف می‌کنید، وارد شوند:
· مواد غذایی ممکن است با روشی نادرست در رستوران، خانه یا فروشگاه‌های مواد غذایی آماده شوند.
· آشپز هنگام درست کردن غذا، دستهایش را نشسته باشد.
· غذاها در درجه نامناسبی از یخچال یا فریزر قرار گرفته یا درجه حرارت گرمایی آنها درست نبوده باشد.
· آب چاه، چشمه یا آب شهری درست تصفیه نشده باشد.
· لوازم پخت و پز غذا مثل قابله، چاقو و .. به درستی شسته نشسته باشند.
· سبزیجات و میوه‌های خام به درستی شسته نشده باشند.
· ماهی خام و صدف خوراکی
· تخم مرغ و گوشت پخته
· آب میوه و سبزیجات خام و لبنیات
چندین نوع میکروب ممکن است در مواد غذایی یافت شود:
· وبا
· سالمونلا
· اسهال کمپیلوباکتر
· شیگلا
· اسهال کولی ای
· استافیلوکوکوس اورئوس
· مسمومیت با ماهی
کودکان تازه متولد شده و افراد پیر بیشتر در معرض مسمومیت قرار می‌گیرند. شما نیز می‌توانید این خطر را افزایش دهید زمانی که:
· به خارج از کشور مسافرت می‌کنید و در محیطی که باکتری‌های آن موجب مسمومیت غذایی می‌شوند قرار می‌گیرید.
· سیستم ایمنی بدن شما ضعیف است.
· بیماری شدیدی مانند دیابت و بیماری کلیوی دارید.